Làm thế nào để ăn trái cây và rau quả mùa hè vào mùa đông?
Có thể khó nhớ chính xác thời điểm mỗi loại trái cây và rau củ vào mùa, đặc biệt là khi hiện nay chúng ta nhập khẩu rất nhiều sản phẩm từ khắp nơi trên thế giới để luôn có sẵn nhiều loại, chẳng hạn như dứa và xoài, những loại thường không có sẵn. không phát triển tốt trong điều kiện khí hậu dễ thay đổi ở Vương quốc Anh!Nhưng tại sao không giúp tôn vinh những người nông dân Anh bằng cách sẵn sàng mua sản phẩm của họ khi nó ở trong điều kiện tối ưu?Điều này không chỉ giúp thúc đẩy các doanh nghiệp của Anh mà nếu mọi người có thói quen nấu ăn bằng nguyên liệu theo mùa thì sự phụ thuộc của chúng ta vào hàng nhập khẩu nước ngoài sẽ giảm xuống, do đó tránh được những thảm họa như tình trạng thiếu rau xà lách lớn năm 2017… vì vậy chúng ta hãy tự học hỏi!
Mùa hè là lúc những món ăn ngon nhất của Anh bước vào mùa!Từ tháng 6 đến tháng 8, bạn sẽ có thể tìm thấy những loại trái cây và rau quả tươi ngon nhất, bao gồm những loại sau…
Trái cây: Quả việt quất, quả lý chua, hoa cơm cháy, quả mận, quả mâm xôi, dâu tây và quả mâm xôi (sự kết hợp giữa quả mâm xôi đen và quả mâm xôi đỏ).
Rau: Cà tím, củ cải đường, đậu rộng, bông cải xanh, cà rốt, bí xanh, dưa chuột, thì là, đậu Hà Lan tươi, tỏi, đậu xanh, rau diếp và lá xà lách, khoai tây mới, củ cải, tên lửa, đậu chạy, hành tây salad, cây me chua, cà chua và cải xoong .
Tại sao không tận dụng tối đa những nguyên liệu tươi ngon này bằng cách học một số công thức nấu ăn mới sẽ ngay lập tức trở thành món ăn yêu thích của gia đình và món ăn chủ yếu trong nhà bạn?
Thành phần: mì ống fusilli, xúc xích heo, tép tỏi, ớt đỏ, hạt thì là, kem đôi, mù tạt nguyên hạt, parmesan bào và lá rocket.
Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn lấy cảm hứng từ Ý này tại nhà nhưng sử dụng nguyên liệu cổ điển của Anh!Món ăn ngon này không chỉ có một, không phải hai mà là ba loại rau theo mùa: thì là, tên lửa và tỏi.Thì là và thịt lợn có hương vị tuyệt vời khi kết hợp với nhau, cùng với nước sốt mù tạt kem mang lại cảm giác ấm cúng như ở nhà.Chỉ cần bạn biết cách luộc mì ống thì đây sẽ là một việc dễ dàng!
Nếu bạn muốn tiết kiệm một số nguyên liệu tươi để sử dụng sau này trong năm, hoặc đơn giản là muốn làm cho chúng thơm hơn để dùng làm tương ớt và các món ăn phụ, thì ngâm chua là một giải pháp.Dưa chua là nghệ thuật ẩm thực bằng cách đặt rau của bạn vào lọ ngâm kín cùng với nước muối hoặc giấm, nơi được bảo quản và lên men cho đến khi bạn muốn ăn.Tuy nhiên, bạn không chỉ có thể muối rau;trái cây ngâm có hương vị tuyệt vời khi ăn kèm với thịt, ví dụ như táo ngâm và thịt lợn hoặc cà chua ngâm trên bánh mì kẹp thịt bò.